根据莆田市教育局《关于进一步加强学校食堂管理的通知》的有关规定，为了进一步加强我校食堂科学的管理，保障正常运行，改善膳食质量，提高服务水平，保障师生身体健康，更好地为师生服务，结合食堂的实际，特制定本方案。
  一、招聘条件
  根据学校食堂工作需要，我校拟聘请厨师服务团队，现招聘厨师团队经理1名，要求男性年龄60岁以下，女性年龄55岁以下，身体健康。
  二、工资待遇
  厨师团队工资实行包干，年基本工资56760元（含五险一金）。上课期间每月绩效奖金0-3000元。工资及奖金按月发放，由团队经理分配。包吃不包住。按国家法定日期上班，另有寒暑假放假。
  三、具体工作要求
  1、安全职责：团队所有成员必须具备健康证，确保符合食堂从业人员要求。具有安全意识，遵守用电、用气规定，发现安全隐患及时汇报。
  2、岗位职责：要有高度的责任心，坚守工作岗位，服从学校分配，遵守各项制度，树立全心全意为师生服务的意识，认真履行岗位职责，做好本职工作。
  3、工作量
  每天按学校要求开具菜单，准备三餐，早餐以稀饭配菜为主；中、晚餐要求一荤二素三菜一汤。总人数约为300人。
  4、做到规范操作
  （1）确保食品的洁净、味佳。确保师生准时用餐，避免差错。
  （2）注意个人卫生，勤剪指甲勤洗头，按规定更衣、戴帽。禁戴手饰。每年定期检查身体，确保身体健康，符合学生食堂从业要求标准。
  （3）进入熟食间操作要二次更衣，戴手套、口罩。关好操作间和熟食间的纱门。 
  （4）严禁食堂内存放任何有毒、有害物品以及与食品加工无关的物品。
  （5）拒绝外来非食堂工作人员进入学校食堂，确保食品安全。
  5、做好食品留样
  每样不少于100克，留样时间不得低于48小时，并及时登记。
  6、搞好食堂卫生
  （1）餐具要清洗干净、消毒，摆放有序，每天要清扫地面和桌椅，每月擦玻璃一次，保持食堂内卫生、整洁。
  （2）饭、菜盆要洗干净，及时消毒，经得起检查。饭、菜盆和食品要规范放置。
  （3）餐厨垃圾及时清理干净。
  7、爱护食堂公物
  节约用水、电、气，每天下班前要认真检查电器、煤气、水笼头、窗、门的关闭情况，检查后方可离校，做好安全用电，防火工作。
  四、奖惩制度
  1、各岗位人员必须按学校的规定时间上下班，如无故旷工影响食堂正常运行的，一天扣工资300元，超过两天的给予开除。
  2、如有事确需要请假的，必须事先向学校管理人员提出申请，并做好工作交接清楚，不能影响食堂正常运行。
  3、上课期间每月按群众满意率比例发放绩效奖金0-3000元。
  五、合同签定
  相关人员一经学校录用，必须按学校要求签定相关的用工合同。试用期为三个月，合同期两年。
  六、报名方式
  联系人：林老师    电话：13706055386
  提供材料：健康证、身份证、报名表（见附件）及无犯罪记录证明。
  报名时间截止至2019年1月15日18点整，面试时间及方式等待通知。
  七、监督委员会
  吴劲松   陈世成   吴荔涵     林国章    林剑云

附件1 报名登记表